KI-generert illustrasjon / Bondeguiden
REKO-ring: Slik forbereder du direktesalg av lokalmat
I en REKO-ring bestiller kundene på forhånd og henter på avtalt sted. Slik planlegger du annonser, bestillinger, utlevering og kostnader.
- REKO er et konsept for direktesalg med forhåndsbestilling og utlevering.
- Produsenten må avklare regler for maten og den lokale ringen.
- Produksjon, transport og arbeidstid må med i regnestykket.
I en REKO-ring selger produsenter direkte til forbrukere gjennom forhåndsbestilling og avtalt utlevering. Mange ringer organiserer bestillingene i en Facebook-gruppe. Finn reglene for den lokale ringen før du annonserer varer. Norsk Bonde- og Småbrukarlag om REKO.
Hvem passer salgskanalen for?
REKO kan være aktuelt når du kan samle bestillinger og levere dem til et fast tidspunkt. Det kan gjøre det lettere å planlegge varemengder, men du må fortsatt håndtere kundekontakt, pakking, transport og oppgjør.
Begynn gjerne med en liten leveranse. Da får du erfaring med hvor mye arbeid hver bestilling krever, og hvilke produkter kundene etterspør.
Slik kommer du i gang
- Finn en ring i et område du realistisk kan levere til.
- Les produsentreglene og kontakt administratorene ved behov.
- Avklar hvilke produkter du kan tilby og hvor mye du har tilgjengelig.
- Lag en tydelig annonse med pris, mengde, bestillingsfrist og hentested.
- Før en samlet bestillingsliste og bekreft hvordan betaling skal skje.
- Pakk og merk bestillingene slik at utleveringen blir oversiktlig.
Fortell kunden hva som skjer hvis du må endre eller avlyse en leveranse. Unngå å tilby større mengder enn du har kapasitet til å produsere og levere.
De vanlige kravene til mat gjelder også her
At salget skjer gjennom en lokal gruppe, fritar ikke virksomheten fra relevante krav til registrering, mattrygghet og informasjon om produktene. Mattilsynet har en egen veiledning om salg og markedsføring via REKO-ringer. Mattilsynets REKO-veiledning.
Avklar håndtering av kjølevarer og annen mat som krever særskilt oppbevaring. Legg inn tid til kontroll av etiketter og produktopplysninger før salget åpnes.
Hva koster det?
REKO-prinsippene legger opp til at selve salgskonseptet skal være gratis å bruke. Prinsipper i REKO. Det betyr ikke at leveransen er kostnadsfri for produsenten.
Regn med arbeidstid, emballasje, kjøring, betalingskostnader og eventuelle digitale tilleggstjenester du velger. Etter noen utleveringer kan du sammenligne resultatet med andre salgskanaler.
Hvis bestillingsmengden vokser, vurder en mer strukturert bestillingsløsning. Avklar først at den passer ringens regler, kundenes behov og økonomien i salget.
Opplysningene er kontrollert mot de lenkede kildene 22. september 2026.
Kilder og kontroll
Kildegrunnlag kontrollert . Aktørens rolle og oppgitte tilbud. Egne opplysninger fra organisasjoner og leverandører er ikke en uavhengig effektmåling. Praktiske spørsmål og sjekklister er redaksjonelle råd.
- Arrangørens opplysningerNorsk Bonde- og Småbrukarlag om REKO
Direktesalg, forhåndsbestilling og utlevering i REKO.
- Offentlig kildeMattilsynets REKO-veiledning
Registrering/godkjenning, hygiene, transport og informasjon ved nettsalg av mat.
- Arrangørens opplysningerPrinsipper i REKO
Prinsippene for direkte salg og at selve salgskonseptet skal være gratis; produsenten har eget arbeid og kostnader.
En kildekontroll er ikke en uavhengig produkttest eller en garanti for resultatene på din gård.
